Maailman paras porkkanasalaatti

 

Ainekset:

8 suurta porkkanaa

50 gr sokeroituja pekaanipähkinöitä

Kastike:

1/2 dl sitruuna mehua

1/2 dl etikkaa

1 tl suolaa

1 tl sinappia

3 rl hunajaa

4 rl fariinisokeria

2 murskattua valkosipulinkynttä

3 rl silputtua ruohosipulia

 

Raasta porkkanat kulhoon. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lisää kastike raasteeseen. Hienonna pekaanit karkeaksi murskaksi ja levitä salaatin päälle. Sekoita ja nauti!